以【人】的軸線來看紅光:獨立、自律 綠光:團隊、注重人際從【事】的軸線來看黃光:追求成就發展 藍光:對企業忠誠
1.服務顧客,維護顧客關係,並處理客人抱怨2.管理餐廳內外場3.管理、調度人力4.維持、控管餐廳品質5.控管成本