企業簡介
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成立時間：
西元2018年
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經營據點：
總部設於台北市
- 全球佈點：
共1個
- 國內門市：
共1個
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經營理念：
「乾淨衛生的環境」、「老饕等級的美味」、「平易近人的價格」、「準確快速得出餐」、「客製化的好服務」是『胡饕米粉湯』對顧客的堅持。
「家人般的關懷」、「優渥的薪資」、「完善的福利制度」、「順暢的升遷管道」、「有未來的職涯規劃」是『胡饕米粉湯』對同仁的承諾。
「參與公益與關懷弱勢」、「提供高薪的工作機會」、「杜絕奧客文化」、「發揚台灣小吃」、「創立幸福企業」是『胡饕米粉湯』對社會的責任。
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經營項目：
我們提供給消費者一間"不一樣的米粉湯小吃店"，
口味是以五十年老店的古早味為基礎,並在品項上面做出"創新"，食材的處理以及品質的穩定上以連鎖經營模式管理 。
在服務方面我們的創辦人也對好服務重新做出定義,他認為好服務是需要互相尊重、體諒，好服務不一定是一直對著顧客笑，而是"適度的給予關懷"以及保有"一顆真誠的心"才是最重要的，所以創辦人不要求同仁一定要對客人笑甚至過度關心客人，也絕不認同消費者是老大的不正確心態!他也常開玩笑的說:「遇到奧客就不要做他生意啊!不必搞得自己同仁不開心」，由此可知他真的很站在同仁這邊! 受夠奧客的無理取鬧的你這邊是你的避風港!
對於未來，創辦人相信魯肉飯 小籠包都可以從平名小吃躍上國際舞台，"米粉湯一定也可以" 他希望能開創一間有品牌、有口碑的米粉湯小吃店，讓米粉湯也能被世界看到。
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未來願景：
對於未來，創辦人相信魯肉飯 小籠包都可以從平名小吃躍上國際舞台，"米粉湯一定也可以" 他希望能開創一間有品牌、有口碑的米粉湯小吃店，讓米粉湯也能被世界看到。
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企業文化：
『胡饕米粉湯』是擁有五十年歷史的「通化街米粉湯」胡家第三代接班人，胡鈺揚先生所創立的台灣小吃品牌，自幼跟著第二代父母學做生意的胡先生，從通化街的老店做起，堅持做好每一碗米粉湯，餵飽每一位客人。
對餐飲極度有興趣的胡先生，大學時期也選擇了餐飲相關科系，在就學期間持續幫忙家裡且半工半讀至各餐飲場所工作與學習，不料幾年下來，胡先生感嘆鮮少平價美味的台灣小吃能同時兼具衛生與好服務，且大部分的餐飲環境惡劣，即使是許多連鎖大企業，也不一定能提供同仁一份”能成家”的薪水，甚至有認為「客人永遠是對的」、「付錢的就是老大」等等不正確的消費心態，扼殺了多少餐飲同業人員的熱忱，從那時起胡先生立誓要盡自己最大努力實質改變惡劣的餐飲環境，為了這個夢想因而創立了『胡饕米粉湯』。
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榮耀事蹟：
曾接受三立新聞網、DJ Dennis與五星飯店羅主廚採訪、眾多食客、網美、老饕推薦的新潮台灣小吃店。
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得獎紀錄：
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法定保障
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勞保、健保、新制退休金提撥、生理假、產假、陪產假、育嬰假、家庭照顧假、加班費
福利制度
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保險福利：
團保
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休假制度：
輪（排）休制 : 月休八天
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上班制度：
彈性上下班
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獎金制度：
三節禮金、禮券、生日禮金、年終獎金 : 0個月~2個月、績效獎金、員工分紅配股、員工認股
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輔助津貼：
旅遊補助、全勤津貼
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休閒娛樂：
國內員工旅遊、尾牙/不定期餐敘
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福利設施：
員工休息室、員工餐廳
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其他福利：
員工健康檢查、員工購物優惠
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更多福利：
配有專屬胡饕同仁的福利制度 ，可望月收入10～20萬。
胡饕餐飲集團