我是ＯＯＯ，來自ＯＯ縣ＯＯ市，從小父母親非常重視教育，母親總是在背後默默支持，給我關愛，父親則屬嚴父型，從小就很嚴格鍛鍊我的身體，爬樹、單槓、跑步、爬山等任何運動，幾乎樣樣都行；爸爸平常最喜歡帶我去ＯＯ縣立文化中心欣賞油畫、紡織、雕刻等各式展覽，儘管並未額外學習美術，但我從小就格外富有想像力。

　我國小就讀ＯＯ國小，在學校成績因姊姊的督導，成績一向不錯，那時參加了朗讀比賽，曾獲得了第一名。小時候，每天都會經過市場，常跟媽媽一起去市場，一度想做個賣菜的生意人。一直到了國中二下，因為常與媽媽逛市集及下廚，發現自己對餐飲非常有興趣，立志要當個大廚師，後來因此考取第一志願ＯＯ高農餐飲管理科。

　雖然高中時，每天都要轉3趟車，但因為是我的興趣，不僅不以為苦，還很開心，因此我在ＯＯ高農的成績一直很好。3年級寒假時，學校突然有飯店實習的機會，我自願到ＯＯ全國飯店內場實習。每天早上8點，就到飯店點貨、搬貨、洗菜、挑菜，就像普通學徒一樣，雖然整個過程都沒碰到刀、鏟，只負責洗炒菜鍋、給盤、排盤等，那時候飯店裡面有個經驗豐富的師父，他告訴我說：「如果你真的對餐飲有興趣，留在這邊我教你一年，保證你出師。」但我在廚房內觀察他們的作業，卻發現很多師傅是知其然，不知其所以然，例如「大火快炒」的原理，幾乎沒有一個師傅答的出來。

　寒假實習結束後，我仔細地盤算，發現飯店裡的廚師很有熱忱，也很會做菜，但當我問他們為什麼要進入這一行，他們都答不上來，只說是前人教他們的，而我喜歡自己創造產品，我想要把食品與餐飲結合，因此決定大學要報考食品營養系，探討食品間的原理與物理、化學變化。

　後來我真的考上ＯＯ科技大學食品營養系，由於離家近、加上又是自己的興趣所在，每個科目都很認真的去學習，成績平均都在班上前五名。這些與食品相關的課程，如食品化學、食品加工、食品檢驗分析實在非常有趣，讓我又想更近一步認識它們的機能性，因此我在大3寒假時，進入了ＯＯＯ教授所指導的機能性食品研究室。

　大三進入研究室後，所做的專題對象為「茶葉」，由於其中最主要的活性成分為兒茶素、機能性為抗氧化，因此我們做了許多不同極性及條件下萃取，並分析其在不同條件下萃取得到活性成分的濃度，及其活性成分的抗氧化分析。另一方面，我也學習到組織測定儀、色差儀、HPLC、大型減壓濃縮機的測定方法，想多學習不同的測定或實驗方法，為自己多增添一份技能。

　在研究室中，除了學習到各種領域的專業知識，也學到負責任、如何與人圓融相處，時間調配等，最重要的是，我還學到別人把事情交給我以後，我知道如何全盤思考、如何做事。

　體育方面，我對桌球很有興趣，不僅可以健身，對於培養專注能力、耐性、及發洩壓力都是很好的管道；大二和大三，參加公益性社團「慈青社」，這段期間讓我體會最深的是，人必須要懂得感恩，不管施與受，都要懷著感恩的心，而我也喜歡親近人群、服務人們，藉由付出與慈濟同仁的互相勉勵與關懷，讓我時時刻刻都覺得過的很愉快。

　在校期間，也曾與ＯＯＯ教授做過台灣中部孕婦飲食調查，到醫院為孕婦媽媽做24小時飲食回憶錄、號人及問卷調查，我樂於公益活動，做公益中，更學習到溝通的技巧及耐心。我的最大的優點是，不管做什麼事都很用心負責，若有需要，我也考慮再去攻讀研究所，多方面吸收知識，進而達成目標。

　目前我已拿到「化學丙級證照」、「中餐丙級證照」，未來還希望能考取食品檢驗分析、烘焙相關證照，到食品公司作產品研發或食品檢驗分析。我最大的想法是，在餐飲中融入了食品化學的原理，改善食品的保存或食品的營養及嗜好性，創造出對人體有益或是讓人們生活更方便的產品，改善大家的健康與生活。

我是ＯＯＯ，來ＯＯ縣ＯＯ市，從小父母親非常重視教育問題，父親總是很嚴厲的斥責任何我犯的錯誤，而母親總是扮演背後支持給我關愛的人，在德育方面，媽媽喜歡證嚴法師的節目，小時候一有機會也常常會用愛和關懷教育我做人的基本道德觀念；在智育方面，姊姊從以前就會教導我功課，養成我準時交作業及讀書的好習慣；在體育方面，爸爸從小就很嚴格鍛鍊我的身體，爬樹、單槓、跑步、爬山等任何運動雖然不一定能打的好但我幾乎都行；在群育方面，因爸媽都以家庭和工作為重，平時沒有其他的社交活動，所以群育方面從小都是跟鄰居朋友打鬧養成；在美育方面，爸爸的休閒活動最喜歡帶我去ＯＯ縣立文化中心看免費的展覽，包含油畫、紡織、雕刻等，雖然沒有額外學習美術，但我從小就附有豐富想像力。在家庭經濟不好的處境下，父母親每樣東西從來都不會讓我比別人差，因此我希望在我畢業以後，也能全心全力的為這個家庭，付出我的全部。

我國小就讀ＯＯ國小，在學校成績因姊姊的督導，所以成績一直也不錯，那時參加了朗讀比賽，當時也獲得了第一名，小時候天真活潑因為每天上下課都會經過市場，也常跟媽媽一起去市場，所以想長大以後做個賣菜生意人。國小天真的想法一直到了國中二下時才有所改變，那時候因為常與媽媽逛市集及下廚，所以對餐飲非常有興趣，想要長大當個廚師，所以我國中奮發向上，目的就是為了考取第一志願ＯＯ高農的餐飲管理科。

很幸運的我高職考上了我的第一志願ＯＯ高農的餐飲管理科，雖然每天都要轉3趟車，但因為是我的興趣，所以我也很開心，就這樣我在ＯＯ高農的成績一直很好，直到3年級寒假時，學校突然有飯店實習的機會，我自願到ＯＯ全國飯店內場實習。當時的主廚是ＯＯＯ師傅，每天我8點就必須到飯店點貨、搬貨、洗菜、挑菜，就像一般學徒一樣，我沒碰到刀子也沒碰到鏟子，我只是負責洗炒菜鍋、給盤、排盤等，那時候飯店裡面有個經驗豐富的師父，他告訴我說：「如果你真的對餐飲有興趣，留在這邊我交你1年，保證你出師。」結果那次的寒假實習結束後，我仔細的為未來作打算，我發現裡面的廚師很會做菜，但當我問他們為什麼要這麼做的時候，他們都會說是前人交他們的，又我喜歡自己創造產品，我想要把食品與餐飲做結合，所以我決定大學要考食品營養系，探討食品間的物理化學變化和原理。大學我考取的ＯＯ科技大學食品營養系，因在ＯＯ離家近、又是自己興趣的系所，所以我對於每個科目都很認真的去學習，歷年成績平均也都在班上前五名，我很喜歡與食品相關的課程，如食品化學、食品加工、食品檢驗分析，我又想更近一步認識有關食品的機能性，所以我在大3寒假時，進入了ＯＯＯ教授所指導的機能性食品研究室。因為我是在大三時才進研究室的，所以我就跟著我的夥伴一起做專題研究，我們做的專題對象為茶葉，茶葉中最主要的活性成分為兒茶素、而最主要的機能性為抗氧化，因此我們做了許多不同極性及條件下萃取，並分析其在不同條件下萃取得到活性成分的濃度，及其活性成分的抗氧化分析。另一方面，我也學習到組織測定儀、色差儀、HPLC、大型減壓濃縮機的測定方法，想多學習不同的測定或實驗方法，為自己的將來出社會時能多一份技能。我覺得在研究室中不僅學習到各種領域的專業知識，也學到如何圓融與人相處，負責的處事態度、調配時間等，最重要的是我已經從以前別人把事情交代我以後，必須告訴我該做什麼、怎麼做？改變成事情交給我以後，我自己知道怎麼做。

我大一時參加運動性社團桌球社，因為我對桌球很有興趣，桌球不僅可以健身，對於培養專注能力、耐性、及發洩壓力都是很好的管道；我大二和大三時參加了公益性社團慈青社，因為我想人必須要懂得感恩，不管是施予受，都要懷著感恩的心，又我喜歡親近人群、服務人群，藉由付出與慈濟同仁的互相勉勵與關懷，讓我時時刻刻都覺得人生過的很愉快。我也曾經與ＯＯＯ教授做過台灣中部孕婦飲食調查，到醫院為孕婦媽媽做24小時飲食回憶錄、及問卷調查，我樂於公益活動，而在做公益中我也學習到說話的技巧及耐心。

目前我已經考取「化學丙級證照」、「中餐丙級證照」，未來希望能考取相關證照如食品檢驗分析、烘焙等為了將來能進到食品公司作產品研發，或是食品檢驗分析並累積相關經驗。我想把餐飲中融入了食品化學的原理，改善食品的保存或食品的營養及嗜好性，創造出對人體有益或是可以更方便人類生活的產品，改善貧困地區人們的健康與生活；我也想在食品檢驗方面工作，為許多人檢驗出是否有非法的產品或是對人體有害的添加物，亦或其食品間起化學作用而導致產生影響人體的物質。我想我最大的優點就是不管做什麼事都很用心，且很負責，所以我未來想要從基本做起，逐步漸進的向目標邁進，若有需要我也會考慮再去考取研究所，吸收多方面的資訊，使自己能具備更專業的知識，進而達成我的目標。從小接受了家人的關愛及師長的栽培，我已經被施予太多了，也該要懂得回饋，未來希望我能為我自己、為家、為社會盡一份的責任和義務。